初!味噌作り♪
今日はチョコレートのあま~い香りと言いたいところですが、
我が家は、大豆の香りプンプン♪
手作り味噌に挑戦してました。

幼少のころ、祖母がお味噌を作っていたあの光景。
真っ赤な顔して、茹であがったばかりの大豆を
一生懸命すりつぶしてましたね...
美味しいお味噌汁を食べさせたい、その一心。
私もこの歳になって、ようやく祖母の気持ちがわかってきました。
出来上がったお味噌は粒々だったけど、
とても優しい味だったことを覚えています。

いつか私も作ってみたい、手前みそのお味噌汁。
やっと実行できて、いまは嬉しい気持ちです。
1月末に習ってきたのが、自信になりました。

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じっくりじっくり
寒仕込・熟成スタート!

夏の出来上がりが楽しみです。
by bellemama | 2010-02-13 23:03 | たべもの
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カラダとココロがよろこぶ暮らし BELLEと一緒に
by bellemama
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